iL MIO LAVORO è ANCHE QUELLO DI "PRODURRE" degustazioni che vanno nelle schede tecniche
Un esempio...
Cannubi è la storia
di Barolo. Se assunto "in solitudine", favorisce la
Meditazione.Affinamento minimo di 36 mesi, 24 in botte grande e 9 in bottiglia. Profumi di prugna, mora e rosa, poi in legno declinato sotto una luce balsamica. Spezia come il coriandolo e chiodi di garofano. Gli aromi sono racchiusi da uno scrigno di color rosso rubino con sfumature granate. Limpido e consistente il palato è ampio, sontuoso, di assoluta freschezza, con un tannino ricamato attorno ad una struttura compatta. Successivamante alla polvere di cacao e al tabacco dolce, I profumi ritornano in sequenza, per un finale lungo e godurioso.
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