giovedì 25 aprile 2013

.....Il 25 aprile è il 115º giorno del Calendario Gregoriano (il 116º negli anni bisestili). Mancano 250 giorni alla fine dell'anno.
1916
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....IO SONO IN CERCA di ISPIRAZIONE....

giovedì 28 marzo 2013

QUINDICILUNE! Roero Arneis DOCG GENERAJ PRESENTE PASSATO E FUTURO


Degustazione Verticale di quattro annate di Roero Arneis "Quindicilune" Generaj.  Da tempo avevo chiesto a Giuseppe di avere quattro annate differenti del suo Arneis "di Punta", sempre più convinto che i Vini Bianchi, almeno quelli seri, siano degni e capaci di affrontare anni e anni di invecchiamento.
Che dire, la risposta affermativa di Giuseppe non ha tardato neanche di un minuto, a scanso di equivoci mi ha mandato 2 Bottiglie di Roero Arneis Quindicilune 2007 delle quali conserva a malapena un paio di casse. 3 bottiglie di 2008, 3 bottiglie di 2009 e personalmente
ho attinto dalla mia scorta di 2010.
I Vini sono stati assaggiati da me, “in solitaria”,  ho cercato a lungo un compagno “di merenda”, ma non l’ho trovato, o meglio l’avevo anche trovato ma ahimè non siamo riusciti a far coincidere i rispettivi impegni. 
"Roero Arneis: dal vitigno autoctono Arneis, si è fregiato della d.o.c.g. dalla vendemmia 2005. QUINDICILUNE perchè questo è il tempo che passa dalla vendemmia alla vendita di questo nettare. Alla puntigliosa cernita manuale dell'uva in vendemmia, la soffice pressatura e la fermentazione
a temperatura controllata, seguono dieci - dodici mesi di affinamento sulle fecce fini in botticelle di rovere francese, durante il quale, le proprietà organolettiche si evolvono e esaltano un profilo di profumi e una nuances gustativa assolutamente personali e eccellenti." sceda tecnica del Produttore (Beppe).